Yukoのひとりごと

今週の火曜日、会社帰りに主任と部長と青山へ。
青山なんて、学生のとき以来きていない。

主任の知り合いがバーの支配人をしているとのことで、
青山にあるニッカ直営のバーに来た。

このバーは「BLENDER'S BAR」という、ニッカウヰスキーの
とっても美味しいブランデーを専門に紹介している。
ニッカのブレンダーさん達の顔も、
メニューの1ページに載っている。
ニッカの歴史や、ウイスキーが出来るまで知ることが出来る。

店内は落ち着いて高級感がある。
私みたいなひよっこは10年早いって感じのおしゃれなお店。
値段もまぁそこそこ。
社会人だから行けるけど、学生は敷居が高くて絶対に来れないと思う。


ニッカには大きな蒸溜所が2つある。
ニッカウヰスキーの発祥地の余市蒸溜所と
宮城峡蒸溜所。
その2つの蒸溜所で作られたウイスキーを飲んだ。

テイスティングセットがあって、
6種類のウイスキーをテイスティングできる。
小さなグラスに少量のウイスキー。
だけど、これだけで、結構酔える。
ウイスキーの度数が55度もあるから、
一気に飲むと大変なことになる。
もちろん私はそんな恐ろしいことになりたくはないので、
少量口に含んでみた。
のどを通ると、カーッとする。
おしゃれなところで、「カーッ」とは言えないので、
そんな言葉は飲み込んだ。

↓飲むときは、このグラスに移して香りも楽しめるようにしてくれる。


6種類は以下の通り、それぞれ個性が強い。
一番左から、
・キーモルト余市12年　“Sherry&Sweet”
　余市蒸溜所の石炭直火焚き蒸溜で作っていて、
　シェリーの貯蔵に使用した樽で貯蔵したもの。
　ブランデーのような甘さが美味しかった。
　私は6種類の中でコレが一番好き。
・キーモルト余市12年　“Peaty&Salty”
　これも余市蒸溜所の石炭直火焚き蒸溜で作ったもの。
　正露丸みたいな香りがする、薬くさーい、個性の強いウイスキー。
　主任はコレが好みらしいが、私と部長はダメだった・・・。
　この独特の香りは、麦芽の乾燥時に用いるピート(草炭)の香り。
　炭臭さがウイスキーと混ざると正露丸・・・みたいな・・・。
・キーモルト余市12年　“Woody&Vanillic”
　これも余市蒸溜所の石炭直火焚き蒸溜で作ったもの。
　アメリカンホワイトオークの新樽に貯蔵していて、
　木の香りというか、バニラにも似た香りがする。
・キーモルト宮城峡12年“Fruity&Rich”
　宮城峡蒸溜所のスチーム加熱式ポットスチルで蒸溜していて、
　優しい感じのウイスキー。
　さまざまなタイプの樽で熟成させていて、
　フルーティーな華やかさがある。
・キーモルト宮城峡12年“Soft&Dry”
　これも宮城峡蒸溜所のスチーム加熱式ポットスチルで蒸溜。
　優しくて、やわらかいけど、すっきりした感じ。
　これが2番目に好き。
・カフェグレーン12年　“Woody&Mellow”
　とうもろこしを主体としているウイスキー。
　普通はモルトだけなんだって。
　カフェ式連続蒸溜機で蒸溜されていて、
　さまざまなタイプの樽で貯蔵したもの。
　個性が一番弱い。
　というか、いろいろ混ざっているからか、
　とがった感じがしないので、割と飲みやすい。

キーモルトウイスキーっていうのは、
一切ブレンドなしで、ウイスキーを構成する特徴的な香りや味わいを持つウイスキーのこと。
私も、ここにこなかったら、ウイスキーのこんな雑学は知らなかったよ。
ブレンダーさんは、このキーモルトを組み合わせて、量を変えながら、
美味しいウイスキーをブレンドつくっていく。

余市蒸溜所と、宮城峡蒸溜所では、蒸溜方法が違う。
余市は炭で一気に蒸溜するけど、宮城峡はスチームでゆっくり蒸溜する。
だから、余市は力強い個性があって、宮城峡は優しさがある。
この話をバーの支配人に聞いて、とっても面白かった。
ちなみに↓は宮城峡蒸溜所のポットスチル（蒸溜する装置ね。）の模型。

欲しい～～～～～！！！
けど、もう作って無いんだってさ。
残念。。。

ニッカウヰスキーは、戦時中かな、それくらい昔、
竹鶴政孝氏が、スコットランドに行って
ウイスキーの造り方を研究して作ったんだって。
だから、蒸溜所はスコットランドの気候に似た余市（北海道）と
宮城峡（宮城県）にあるんだって。
ちなみに、スコットランドの海の近いところでウイスキーは造られていたから、
日本でも海の近いところの余市に作ったそうです。
“Peaty&Salty”のソルティーは海の香りがするかららしいです。
（どう考えても正露丸としか思えなかったけどね。）

そうそう、それとね、
ブレンダーさん達は、舌が命。
舌がだめにならないように、タバコはもってのほか、
刺激物も食べないんだって。

という、雑学を支配人から聞きました。
すっごい楽しかったし、美味しかったし、
ウイスキーが好きになりました。
その代わり、ここで飲めるようなウイスキー以外は
なかなか飲めないと思いますが。。。

＜リンク＞
・ニッカ　ブレンダーズ・バー

先週の土曜日、久々に大学時代の友人と会いました。
同じ学科で殆ど遊ぶときには一緒にいた奴らです。
みんな結婚しちゃったり、仕事だったりで、
5人しか集まらなかったけど。

今日はいいお天気だったので、
ちょっと早めに家をでてお買い物しました。


まぁそれはいいとして、
久々に会った。
1年振りくらいかな。
けど、みんな変わってない。
いや、変わったかな。
大人になった気がする。

最近子供が生まれたKは
携帯に20枚以上子供の写真を入れているほどの親バカぶり。
意外すぎて笑える。
コイツ良いヤツだなぁと改めて思った。

子供の話とか、仕事の話とか、
まぁいろいろ話しながら飲んで、
ボーリングもやったりして、
学生時代に戻った感じ。
楽しかった。

スコアは悪かったけど・・・。

やっきにっく、やっきにっく。

昨日は、新しく入ってきた社員の昇進祝いで焼肉でした！
（ちなみに主任さんよ♪）

部長と直属の主任と一緒に、新しく主任になった人をお祝いです。

牛タン、牛タンおいしいなぁ～♪
部長のおごりでおいしいなぁ～♪
焼くのは主任でおいしいなぁ～♪
び～るをたらふくのみませう～♪

はい。

焼くのは新主任にまかせて、
がつがつ食べて、飲んでました。
だって主任が「俺が焼くからお前食えっ」って言うんだも～ん。
なんて良い主任さんだっ☆
Yukoはあなたについて行きまつ☆
と目を輝かせて言ったのに
「それだけはやめてくれ・・・。」
と言われてしまいますた・・・。

あぁ新主任にもそんな扱いをされるのね・・・（涙）。

アジアン雑貨屋さんとか訳の分からないモノ
（と他人は言うが私は厳選している）
を良く見つけては衝動買いします。

↓コレもそのひとつ。


最近のMYヒットアイテムです。

ネックレスなんですけどね、
何だか分からない生物をかたどった飾りが5つ（5匹？5人？）付いてます。

乳が出てるから♀かと思ったのですが、
アレも付いてるので♂なのか？？？
とっても分からない。


しかもお値段￥1,500。
さすがアジアン雑貨、安さが魅力的です。

こんな変なアクセサリーを付けても違和感がないのは私だけです。
（かなり自信あり。）

「王様のブランチ」で姫様が買い物してたのを見て、
横浜に新しいショッピングモールが出来たことを知りました。
これは行かない手は無い（暇だから）と思い、
お友達の誕生日プレゼントも買うついでに行ってみました。

思ったより広くはなかったんだけど、
NEW　OPENということもあって、人はものすごく沢山いた。
お天気悪いのに、よくもまぁこんなに集まるもんだ、
と思った自分も来ているので、人のことは言えない・・・。

ランドマークタワーとクイーンズタワーが丸見えだったので
写真を撮ってみました。
裏側？って感じです。

・横浜ベイクォーター